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100%薄力粉のプレーン食パン レシピ・作り方

100%薄力粉のプレーン食パン レシピ・作り方

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材料(HB1斤人分) 薄力粉 (日清フラワー) 300g スキムミルク 15g 無塩バター 20g 三温糖 25g 塩 5g 水 180ml インスタントドライイースト 小さじ1
作り方 [1] 薄力粉はダマになりやすいので、粉ふるいで2~3回ふるっておくとクラムのキメが整います。 [2] ホームベーカリーのパンケースにインスタントドライイースト以外の全材料を入れる。 [3] イースト容器にインスタントドライイーストをセットする。 [4] ホームベーカリーのドライイーストコース、 食パンメニュー、焼き色は「淡」を選択し、スタートボタンを押す。 [5] 焼きあがったら、パンケースから食パンを取り出し、ケーキクーラーに移して粗熱をとる。 [6] 使用しているホームベーカリーはパナソニックのSD-BMS104 (1斤タイプ)です。2012年製。 きっかけ 強力粉がなくても 身近な材料の薄力粉で美味しい食パンができます。パン作りの材料を全て揃えるのがおっくうな人もコレなら、なんとか作る気になってくれるかも。眠っているホームベーカリーを再活用する、きっかけにしてください♪ おいしくなるコツ 無塩バターの代わりにパンにぬるマーガリンでも代用できます。スキムミルクがない場合、水を同量の牛乳に変更してもOKです。薄力粉を粉ふるいで数回、ふるうことでキメが整い、ふわふわ食感になります。皮の部分はカリッと香ばしく、クラムはふわふわです。