さけのホイル焼き

野菜と一緒に、あっさりホイル焼き!さけのおいしさがシンプルに味わえます。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 125kcal ・たんぱく質 18.6g ・塩分 1.1g ・野菜摂取量 30g ■材料(1人分) ・生ざけ・ひと切れ 80g ・「やさしお」 小さじ1/3 ・にんじん 20g ・ねぎ 10g ・しめじ 10g [A]酒 小さじ1 [A]粗びき黒こしょう 少々 ・すだち 1/2個
■つくり方 (1)さけは両面に「やさしお」をふって30分おき(時間外)、水気を拭き取ってアルミホイル(30cm×30cm)の上にのせる。 (2)にんじんはせん切り、ねぎは斜め薄い切り、しめじは根元を切ってほぐす。 (3)(1)のさけに(2)のにんじん・ねぎ・しめじをのせ、Aをふりかけて包み、オーブントースターで10分~15分蒸し焼きにする。 (4)器に盛り、すだちをしぼりいただく。