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簡単に作れて激うま!チキン南蛮丼
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簡単に作れて激うま!チキン南蛮丼

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本日のレシピ👩‍🍳【チキン南蛮丼】 本格的に作ると時間と手間がかかるチキン南蛮を簡単・時短で作れるレシピにしました🙌 鶏肉はしっとり柔らか〜レンジで簡単に作れるタルタルソース!鶏肉に甘酢ダレが染みてご飯が進みます🍚 夫を虜にしたガツンと旨い丼😋ぜひ作ってみてくださいね🧡

材料

(2〜3人分)
  • 鶏もも肉(むね肉)
    2枚
  • 小さじ1
  • 塩こしょう
    適量
  • 小麦粉(片栗粉)
    適量
  • サラダ油
    大さじ1
  • ★醤油
    大さじ3
  • ★酢
    大さじ3
  • ★砂糖
    大さじ3
  • ★酒
    小さじ1
  • ★みりん
    小さじ1
  • ご飯
    丼2杯分
  • 2個
  • 玉ねぎ
    小1/4個
  • ☆マヨネーズ
    大さじ5〜6
  • ☆酢(レモン果汁)
    小さじ1
  • ☆砂糖
    小さじ1
  • ☆塩こしょう
    少々

手順

  • ⑴ 耐熱ボウルに卵を割り入れる。菜箸で黄身を半分に割る。(卵の破裂防止のため)ふんわりラップをして500wで2分〜2分半ほど加熱する。
  • ⑵卵を細くつぶして、玉ねぎ、☆を加える。全体を混ぜ合わせたらタルタルソースの完成!(玉ねぎの辛味が気になる方は、水にさらして水気を切ってくださいね)
  • ⑶鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。酒、塩こしょうを振り揉み込んでおく。ポリ袋に鶏肉、小麦粉(片栗粉)を入れてまんべんなくまぶしておく。◎ポリ袋は空気を入れてシャカシャカ振ると楽ちん!◎むね肉の場合はそぎ切りに。フォークで全体を刺しておくと柔らかくなるよ♪
  • ⑷フライパンを中火で熱しサラダ油をひき、鶏肉を焼く。焼き色がついたら裏返して蓋をする。弱火で蒸し焼きにする。
  • ⑸途中で★を加える。ある程度鶏肉に火が通ったら、蓋を開けて中火〜強火で煮絡める。
  • ⑹丼にご飯を盛り、鶏肉をのせる。(フライパンに残ったタレもかけてね)タルタルソースをたっぷりかけたらできあがり♪

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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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