材料（1人分）
黒米ご飯（白ご飯でもＯＫ） お茶碗１杯分
生鮭切り身 小１切れ
塩 少々
大根、人参 ３ｃｍ程度
ラディッシュ 2個
卵 1/2個
トマトとキュウリのスライス 3枚程度
フリルレタス １枚
キューピー深煎りごまドレッシング 適量
キューピーティスティドレッシング黒酢玉ねぎ 適量
日本を楽しむベジボウル。(^▽^)/
作り方
[1] 今回は、仕上げにキューピー深煎りごまドレッシングなどを添えて、和風のベジボウルを作ります♪
[2] 卵を割りほぐして、薄焼き卵を作ります。
[3] 縦半分に切ってさらに２つ折りにします。わの方を、上部を少し残して、ななめに切りクルクル巻きてお花にします。
[4] 生鮭はラップに包んでレンジ５００ｗ3分程度加熱して粗くほぐし軽く塩を振ります。
[5] 大根と人参は薄くスライスして花形で抜きます。
[6] ラディッシュは上下を切り落とし、真ん中をグルリとＶの字に切り目を入れ、ぼんぼりのようにします。
[7] 黒米ご飯を和風の器に薄く敷くようにいれ２の卵のお花を乗せます。
[8] さらに花形人参やフリルレタス、ラディッシュを置き、軽く塩を振ります。
[9] 隅の方に蛤の貝殻を乗せ、２種類のキューピードレッシングを入れます。（なければ小さな器でもＯＫ）
[10] ４の鮭とトマト、キュウリを添えたら出来上がり～♪(⌒∇⌒)
■コツ・ポイント
ご飯は普通の白いご飯でもＯＫです♪生鮭にはしっかりと火を通して下さいね。
■このレシピの生い立ち
国宝の寺社仏閣に囲まれた町で暮らしているので、海外からの観光客がとても多く、私があの方たちをおもてなしするとしたら、こんなベジボウルがいいな～と思って、作ってみました。(⌒∇⌒)
