カプリスナス
2個
豚薄切り肉
16枚
大根おろし
5センチ分
小ねぎ（小口切り）
大さじ1
ノンオイルドレッシング
大さじ2〜
手順
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ナスは皮を剥いて8当分にする。耐熱皿にいれてラップをして4〜5分チンして柔らかくする。
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アツアツだと肉が巻けないのでなすは水で冷やしてよく絞る。肉で巻く
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フライパンに油をしいて肉巻きを焼く。肉に脂があるとき、テフロンのフライパンなら油はいらないです。
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きつね色に焼けたら、皿に盛り、大根おろし、小ねぎを乗せ、お好みのノンオイルドレッシングをかける。
投稿者からのコメント
きっかけ
カプリスなすが家にあったので。。
ナス料理というとどうしても油がつよくなりがち。油を少なくしつつ、しっかりおかずを作りたかったです。
米ナスでも普通のナスでも美味しく出来ます。
おいしくなるコツ
ナスが柔らかくなるまでチンする事が大事です。
ドレッシングはノンオイルの胡麻ドレッシングを使いましたが、ポン酢や、しそドレッシング、レモンドレッシングでもおいしいです。お好みでどうぞ。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
