米や新しょうがを使った人気の主食レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 277kcal
・たんぱく質 5.7g
・塩分 0.7g
・野菜摂取量 8g
米
1合
水
150ml
新しょうが
15g
うす揚げ
1/4枚
[A]うす口しょうゆ
小さじ1/2
[A]みりん
小さじ1/2
[A]「ほんだし」
小さじ1/3
[A]「瀬戸のほんじお」焼き塩
小さじ1/8
[A]うま味調味料「味の素®」
少々
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（1）米は洗って、鍋に入れ、分量の水を加えて30分～1時間ほど浸水する（時間外）。
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（2）しょうがはせん切りにし、うす揚げは油抜きして細切りにする。
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（3）（1）にAを入れて混ぜ、（2）のしょうが・うす揚げを加えてフタをし、中火にかける。沸騰したら弱火にし、10分炊く。
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＊炊き上がったあと、10秒ほど中火にかけると余分な水分がとんでべたつきません。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
