材料（1人分）
●ハモ（日本食材） 1パック
●ズッキーニ（日本食材） 1/2本
オリーブオイル（スペイン） 大さじ1
ポン酢（日本食材） 大さじ1
作り方
[1] 今回使用したのは、スペイン輸入品「エクストラバージンオリーブオイル」アルベキーナ種・オヒブランカ種♪
[2] ・鱧、ズッキーニを食べやすい大きさに切る。・フライパンにオリーブオイルを引き、上記処理済●印材料を乗せ、こんがり焦げ目がつくまで焼く。・ポン酢を加え、水分が飛ぶまで焼けば完成♪
きっかけ
普段はごま油を使って焼きたい所やけど、オリーブオイルを使ってみたらどうなるか？という実験をしてみたかった( ´艸｀)
意外とポン酢との相性も良く、口当たり軽やかに仕上がって、予想以上にめっちゃマッチしてる(〃´∪｀〃)ゞ夏って感じやわ♪
おいしくなるコツ
・食材は十分に焼き、水分を飛ばしておくのがコツ(n*´ω`*n)特に、ズッキーニはよく焼いた方が圧倒的に美味しくなります(〃´∪｀〃)ゞ
・鱧の他、穴子や鰻、鱈等の白身魚で作っても合うと思います(n*´ω`*n)お好きなお魚で作ってね★彡
