材料 （1人分）
●ハモ（日本食材）
1パック
●ズッキーニ（日本食材）
1/2本
オリーブオイル（スペイン）
大さじ1
ポン酢（日本食材）
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
今回使用したのは、スペイン輸入品「エクストラバージンオリーブオイル」アルベキーナ種・オヒブランカ種♪
-
・鱧、ズッキーニを食べやすい大きさに切る。・フライパンにオリーブオイルを引き、上記処理済●印材料を乗せ、こんがり焦げ目がつくまで焼く。・ポン酢を加え、水分が飛ぶまで焼けば完成♪
投稿者からのコメント
きっかけ
普段はごま油を使って焼きたい所やけど、オリーブオイルを使ってみたらどうなるか？という実験をしてみたかった( ´艸｀)
意外とポン酢との相性も良く、口当たり軽やかに仕上がって、予想以上にめっちゃマッチしてる(〃´∪｀〃)ゞ夏って感じやわ♪
おいしくなるコツ
・食材は十分に焼き、水分を飛ばしておくのがコツ(n*´ω`*n)特に、ズッキーニはよく焼いた方が圧倒的に美味しくなります(〃´∪｀〃)ゞ
・鱧の他、穴子や鰻、鱈等の白身魚で作っても合うと思います(n*´ω`*n)お好きなお魚で作ってね★彡
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
