材料 （1~人分）
ご飯
1合分
卵
1つ
ねぎ塩みょうがだれのチキン
カップ1杯分
☆塩胡椒、黒コショウ
少々
☆醤油
大1~
☆味覇
小2~
にんじん、玉ねぎ
1/2
ねぎ
1本
ごま油
少々
鶏もも肉
2枚
【A】醤油、にんにくすりおろし
大1弱
【A】料理酒
大4
片栗粉
適量
【B】ごま油
大5
【B】鶏がらスープの素
大1弱
【B】ミョウガ
2本
【B】白ネギ
1本
【B】黒胡椒
小1/2
【B】塩コショウ
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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ごはんに卵を絡めておく。
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チキンを細かく切っておく。にんじん、玉ねぎ、ねぎを刻んでおく。
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フライパンにごま油をひいて、1を炒める。
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用意した2を加えて炒める。
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☆を加えて味を整えて完成！
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（1）下味調味料を用意するポリ袋に【A】を入れます。ボウルにポリ袋をはめるようにすると作業しやすいのでおすすめ！
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（2）鶏肉を下処理する鶏もも肉を食べやすい大きさにカット。鶏皮ははいでもそのままでも良いですが、筋は取り除いた方が食感が◎
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次に、先ほどのポリ袋へ入れ、よく揉んで冷蔵庫で寝かせます。できれば一晩寝かせると味が染みて美味しいけれど、お急ぎの場合は30分程度で大丈夫。
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（3）肝心のたれ作りへ！白ねぎとみょうがはみじん切りにして【B】全体を混ぜ合わせます。白ねぎをしんなりとさせるために、しばらく置いておきましょう〜！
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その間に、用意しておいた鶏肉のポリ袋に片栗粉を加え、揉み込みます。↑粉がバッサー！ファッサー！ってなるのを防げてとても便利。
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（4）鶏肉を焼くフライパンにごま油をひいて、中火で鶏肉を焼いていきます。焼き目がついたら裏返し、蓋をして弱めの中火で3分。
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念のため余熱で火入れします。(蓋をしたまま放置)お皿に盛り付けて、用意しておいたタレをかけて完成！
投稿者からのコメント
きっかけリメイクに！
ねぎ塩みょうがだれのチキンの材料はこちら
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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