かぼちゃ×オオバコの低糖質もちぷるケーキ

材料(3~4人分) かぼちゃ(可食部) 350g ラカント 40g 卵 2個 牛乳 250g 米粉 10g オオバコ(サイリウム) 4g
作り方 【1】 茹でたかぼちゃ350gをボウルへ入れる。 【2】 温かいうちにつぶしておく。 【3】 そこへラカント 40g、卵2個、牛乳250g、米粉10g、 オオバコ(サイリウム)4gをボウルにいれてすべて混ぜる。 【4】 型にクッキングシートを敷いて生地を流し入れる。 【5】 170度に余熱しておいたオーブンで45分焼く。 【6】 綺麗なイエローのケーキの出来上がり♥ 食べたい気持ちをグっとこらえて... 【7】 粗熱を取り、冷蔵庫で一晩寝かせる。 【8】 召し上がれ~♪ きっかけ かぼちゃ、さつまいも、栗、の季節がやってきたので、今回はかぼちゃでおやつを考えてみました。 おいしくなるコツ かぼちゃの種類や状態によって甘味度合いが異なるので、甘味料(ラカントなど)は味見をしながら調節してください。