バカリャウとはポルトガル料理で使われる干し鱈のこと。バカリャウコロッケを作る時ちょっと多目に具を作ってグラタンに。
バカリャウコロッケの具
約160g
オリーブオイル
大さじ1
卵
1個
牛乳
50cc
とろけるチーズ
適量
パセリ
適量
プチトマト
2個
手順
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耐熱容器にオリーブオイルをぬり、バカリャウコロッケの具材を入れます。
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卵1個に牛乳50cc混ぜておきます。
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1に2の卵液を注ぎます。
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とろけるチーズをのせます。
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180℃に予熱したオーブンで20分位表面に焦げ目が少しつくくらいまで加熱します。
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出来上がり！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
コロッケが残った場合も、衣なしのコロッケなので、そのままグラタンの具材として使えます。
■このレシピの生い立ち
コロッケを作りましたが多すぎたので、グラタンにしました。残りものも…翌日より美味しく頂きましょう！
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
