もずくや絹ごし豆腐を使った人気の主菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 137kcal
・たんぱく質 10.5g
・塩分 2.9g
・野菜摂取量 51g
もずく
100g
絹ごし豆腐
1丁（300g）
水菜
50g
長ねぎ
1本
[A]湯
2カップ
[A]しょうゆ
大さじ1
[A]みりん
大さじ1
[A]「ほんだし」
小さじ2
[A]「瀬戸のほんじお」
少々
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（1）もずくはサッと洗い、水気をよくきる。豆腐は大きめに切り、水菜はザク切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。
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（2）鍋にA、（1）のもずく・豆腐・ねぎ・水菜を入れてサッと煮る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
