もずくや絹ごし豆腐を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 137kcal
・たんぱく質 10.5g
・塩分 2.9g
・野菜摂取量 51g
■材料（2人分）
・もずく 100g
・絹ごし豆腐 1丁（300g）
・水菜 50g
・長ねぎ 1本
[A]湯 2カップ
[A]しょうゆ 大さじ1
[A]みりん 大さじ1
[A]「ほんだし」 小さじ2
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
■つくり方
（1）もずくはサッと洗い、水気をよくきる。豆腐は大きめに切り、水菜はザク切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。
（2）鍋にＡ、（１）のもずく・豆腐・ねぎ・水菜を入れてサッと煮る。
