極上のチキンステーキ
プロが伝えたいチキンステーキ
材料 （2人分）
鶏もも肉
2枚
塩
コショウ
片栗粉
にんにく
2かけ
醤油
大さじ1
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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とり肉の下処理（余分な脂，筋や皮を落とす）をして、両面に塩コショウで下味をつける
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片栗粉を皮目にまんべんなくまぶしていく
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冷たいフライパンに皮目から中火でターナーなどで押し付けながら7〜8分焼いていき、皮に焼き色がついたらひっくり返し弱火にして、1分半じっくり中まで火を入れていく
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焼いている間にソースの準備！にんにくはスライスしておき、合わせ調味料（醤油，みりん，酒，砂糖）は混ぜておく
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とり肉に火が通ったらフライパンから取り出し、少し冷めた同じフライパンにニンニクを入れて弱火で炒める
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にんにくに色がついたら合わせ調味料を入れて火を止め、余熱でしっかり混ぜていく
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とり肉にソースをかけたら完成！！！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
その他のレシピカード
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