材料（1人分）
鶏もも肉 半枚
小玉葱 2個
卵 2個
☆水 100ｍｌ
☆昆布つゆ(3倍濃縮) 大さじ2
☆三温糖 大さじ1
☆みりん 大さじ1
☆料理酒 大さじ1
サラダ油 大さじ1
ご飯 150ｇ
作り方
[1] 鶏肉は一口大に切る玉葱は繊維に沿ってスライスする
[2] 鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を炒める鶏肉の表面の色が変わってきたら玉葱を加えて炒める
[3] 玉葱が透き通ってきたら☆を加えて強火にかける
[4] 鶏肉に火が通ったら、溶き卵を流し入れ、周りが固まってきたら蓋をして火を止める
[5] 卵を予熱にかけている間に、どんぶりにご飯を盛り付ける卵が好みの半熟状態になったらつゆごとご飯の上にかける
きっかけ
急に母が作った親子丼が食べたくなって、自分で再現できないものかと思い作ってみました
