もうすぐ2月3日は節分ですね！
ご家庭で豆まきをする方も多いのでは？
残った福豆はごはんにアレンジすると◎
大豆の水煮が苦手な息子も福豆（炒り大豆）
だとクセがなくもりもり食べてくれます。
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節分の福豆でつくる
鶏ごぼうの混ぜごはん
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■調理15分
■材料：2人分
【食材】
鶏もも肉…100g
福豆（炒り大豆）…20g
ごぼう…50g
ごはん…300g
（お好みで）青ねぎ、大葉、みつばなど…適量
【調味料】
水…100ml
砂糖…大さじ1/2
みりん、酒、醤油…各大さじ1
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■作りかた
【１】切る
ごぼうは2-3mmの輪切りまたは半月切りにして水にさらす。鶏肉は1cm角に切る。
【２】煮る
フライパンに全ての材料を入れ、火にかける。ふたをせず、弱めの中火で8〜10分、水分が写真の量になるまで飛ばす。豆を食べてみて、ホクッとしていればOK。豆が固ければ水（分量外）を足し、お好みの固さになるまで煮る。
【３】仕上げる
温かいごはんを加えて混ぜて完成。
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■発信内容
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管理栄養士/井原裕美子→ @iharayumiko
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