簡単！蕪とホタテ缶のクリームスープ。

ホタテの水煮缶を加えて、物凄く簡単なクリームスープに。蕪とホタテとクリーム、よく合います♪ 作り方 [1] 蕪は皮をむき、食べやすい大きさに切る。鍋にバター大さじ１を入れて溶かし蕪を入れて炒める。水とホタテ缶を汁ごと加える。 [2] お好みでコンソメをを入れ、約１０分程度弱火で煮る。蕪が柔らかくなったらまず牛乳を加える。 [3] レンジで溶かしたバターに小麦粉を加えて煉りブールマニエを作りっておく。これを２の煮汁で伸ばして鍋に加えとろみをつける。 [4] 最後に塩コショウで味を調え、蕪の葉っぱのみじん切りを添えてデキアガリ。お好みで黒コショウをふってもオススメ。 ■コツ・ポイント ホタテ缶詰は汁ごと加えダシ代わりに。なのでコンソメはなくても◎。濃度はお好みで牛乳の量で調整してください。ちなみにこの蕪の葉はみじん切りして塩もみしてあります。 ■このレシピの生い立ち なんとなく。