抹茶&ヨーグルトホイップ＆苺のサンデー

抹茶をしみ込ませたカステラに、水切りヨーグルトとホイップのさわやかなクリーム、苺ジャムのサンデー。 作り方 [1] 材料はコチラです。 [2] ボウルにザル、キッチンペーパーを重ねて、ヨーグルトを入れる。 [3] 輪ゴムなどで縛って、ラップをして、冷蔵庫に入れておく。※3時間以上おく [4] ボウルに抹茶パウダー、グラニュー糖小さじ1、湯50mlを加えてよく混ぜる。＊抹茶ソースのできがあり。 [5] カステラを小さくちぎって容器の底に詰める。 [6] 【4】の抹茶ソースをかける。 [7] スプーンなどで表面を平らにして、ラップをし冷蔵庫に入れておく。 [8] 水切りヨーグルトができるまで待つ。 [9] 【3】の水切りヨーグルトができたところ。※左側のホエイは使いません。 [10] 別のボウルに、生クリームに、グラニュー糖20gを入れる。 [11] 8分だてくらいに泡立てる。 [12] 【9】の輪ゴムを外しキッチンペーパから水切りヨーグルトを取り出して【11】に加える。 [13] なめらかになるように混ぜ合わせる。＊ヨーグルトホイップクリームのできあがり。 [14] いちごジャムに湯20mlを加えて溶かしておく。＊いちごソースのできあがり。 [15] 【7】のカステラを入れた容器に【13】のヨーグルトホイップを入れる。※絞り袋を使っていますが、スプーンなどで入れても◎ [16] いちごソースを回しかける。 [17] できあがり。 ■コツ・ポイント ・水切りヨーグルトに時間がかかるので、頂く時間から逆算して作っておく。・抹茶ソースは濃いめの甘さ控えめだと思いますので、抹茶パウダーを5gでも◎グラニュー糖の量はお好みで増やしても◎・いちごを飾っても◎ ■このレシピの生い立ち ひなまつりの菱餅カラーをイメージしたスイーツを作りたくて考えました。（イタリアっぽいですが…。）簡単に作れるよう、カステラと苺ジャムを使いました。