おやつに発酵マドレーヌを作りました酵母はホップ種バター、お砂糖は控えめのお抹茶味にしてみましたバターはノワゼットにして加えてみましたよノワゼットバター作成中〜⤴︎ノワゼットバター完成の合図はパチパチ音がスーッと消たときワンボールで次々混ぜて、あっという間に生地が完成しました艶々トロトロの生地はワインクーラーで1晩その後冷蔵庫で２日寝かせましたさあ〜そろそろ焼こうかな今日はどのマドレーヌ型にしよう寝かせた生地はキメの細かい気泡が入りましたよ生地をスプンですくって型に入れて焼きましょうハイ焼き立てホヤホヤですよぷっくり美味しそうに焼き上がりましたお庭でのんびりティータイム美味しくって幸せ〜このマドレーヌをおやつに持ってまた、リソルの森のおうちでのんびり過ごしてきます
