おきらくランチプレート【2025.12.19】

Name: おきらくランチプレート【2025.12.19】
Cuisine: 日本

書家・珠香

お久しぶりのカニさんでした🎶

材料

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

・ウインナー…切り込みを入れてトースターで焼く。
・鶏胸肉とピーマンの中華炒め…小さめに切った鶏胸肉に軽く塩とコショウをして薄く米粉をまぶす。ごま油を敷いたフライパンで鶏胸肉を炒めていき、途中でピーマンを加えてさらに炒めて、鶏肉に火が通ったら酒、醤油、創味シャンタンを混ぜたタレを回しかけて全体に絡めて味付けする。
・レンジで高野豆腐の含め煮…耐熱容器に熱湯100ccと白だし大さじ1と砂糖小さじ2を入れて手早く混ぜて、乾いたままの高野豆腐(旭松)1枚を浸す。全体にじゅわっと染み込んだらふんわりとラップをかけて、レンジ(600W)で2分チン。粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り分けて、盛付け時に解凍した塩茹で枝豆をトッピングする。
・人参のおかかチーズ醤油和え…人参の皮をむいて千切りにし、軽く塩を振ってしんなりさせてしばらく置いて水気を切る(絞らなくてOK)。醤油をほんの少し加えて全体に馴染ませたら、粉チーズも加えてよく混ぜる。器に盛り付けて鰹削り節を乗せる。
・ネギ入りの玉子焼き(ろく助の塩味)…卵にろく助の塩少々と刻みネギを加えてよく混ぜて、フライパンにマヨネーズを熱して広げて焼く。
・おにぎり(焼き梅干し)…梅干しをトースターで焼いたあと、広げたご飯の中央に置いて包むようにして握る。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

おきらくランチプレート【2025.12.19】

材料

手順

その他のレシピカード