もち米や豚肩ロース肉を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 50分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 694kcal
・たんぱく質 25.9g
・塩分 2.8g
・野菜摂取量 50g
■材料（4人分）
・もち米・炊飯用カップ 3カップ
・米・炊飯用カップ 1カップ
・豚肩ロース肉・かたまり 300g
・ゆでたけのこ・小 1個
・干ししいたけ 6枚
・ぎんなんの水煮缶 12粒
[A]しょうゆ 大さじ3
[A]酒 大さじ2
[A]砂糖 小さじ2
[A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ2
[B]「丸鶏がらスープ」 小さじ1・2/3
[B]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4
・水 適量
■つくり方
（1）もち米、米は一緒に洗い、３０分水につけ、ザルに広げて１５分水気をきる。
（2）豚肉は１．５ｃｍ角に切り、たけのこは１ｃｍ角に切る。干ししいたけはぬるま湯につけてもどし、石づきを取って１ｃｍ角に切る。
（3）ボウルに（２）の豚肉・たけのこ・しいたけを入れ、Ａを加えてしばらくおき、具と汁に分ける。
（4）炊飯器に（１）のもち米・米、Ｂを入れ、（３）のつけ汁と水を合わせて６３０ｍｌにして加え、全体を混ぜる。上に（３）の具、ぎんなんを散らして炊く。
（5）炊き上がったら、少し蒸らしサックリと混ぜる。
＊もち米に米を加えて炊くと炊きむらもなく仕上がります。
