材料(1回分)
クッキー(マリー使用) 6枚
バター 20g
☆牛乳 200cc
☆グラニュー糖 65g
水切りヨーグルト 200g
ゼラチン 6g
マンゴーピューレ 小さいタッパー1つ分
作り方
[1] クッキーを砕く。バターを溶かしてクッキーとあえる。ケーキ型に入れてボトムにし、冷蔵庫で冷やし固める。
[2] 小鍋に☆を入れて火にかける。沸騰直前で火を止めて、ゼラチンをふりいれてまぜる。
[3] 水切りヨーグルトを少しずついれては伸ばしを繰り返す。
[4] 型に流し入れる。
[5] マンゴーピューレを上から流す。
[6] 冷蔵庫で冷やし固めて完成!
きっかけ
おやつに!
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水切りヨーグルトの材料はこちら
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ヨーグルト 400gのパック1つ
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【1】キッチンペーパーでヨーグルトを包みザルを重ね、水切りヨーグルトをつくります。一晩置いておくか、上に重しをのせると早くできます。
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材料
マンゴー 大きめのもの3つ
レモン汁 大1
砂糖 30g
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作り方
[1] マンゴーの皮、タネをとって身を集める。
[2] フードプロセッサーにかけてなめらかにする。
[3] とりだしたものを濾して、鍋に移す。
[4] レモン汁、砂糖を加えて火にかける。
[5] 弱火でこげないように。ヘラでまぜる。(マンゴーは酵素があるのでしっかり!)
[6] マンゴーの香りが強くなってしっかりと煮詰められたら完成!