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今日のレシピの紹介は
簡単なのになんだか手の込んだ料理に見える
鶏肉のトマトクリーム煮!🫕
煮と言ってもほとんど煮込みません。
濃厚なクリームとトマト🍅の酸味+甘味が美味しい簡単クリーム煮です。
鶏肉は薄力粉をつけて焼いてから煮込みます。
パリッとした食感が美味しい一品です。
きのことクリームの相性は抜群です。
好きなキノコを選んでたくさん入れてください。
🍅🍅🍅
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【材料】(2人分)
鶏もも肉 2枚
塩胡椒 少々
薄力粉 適量
しめじ 1/2株
マッシュルーム 1パック
玉ねぎ 1/4個
油 大さじ1
生クリーム 200ml
トマトペースト 1つ
塩 適量
【作り方】
❶ 鶏肉の両面に塩胡椒をする。
薄力粉をまぶして、余分な粉は叩いてとる。
フライパンに油 大さじ1を中火で熱し、粉をつけた鶏肉の皮目からこんがりするまで焼く。
❷ しめじは小房に分ける。マッシュルームと玉ねぎは1cm程度のスライスにする。
鶏肉を裏返すタイミングで野菜を加えて空いているスペースで焼く。
野菜に塩をひとつまみ振る。
❸ 野菜がしんなりしてきたら、生クリーム 200mlとトマトペースト 1袋を入れ、中火で3分〜5分煮込む。生クリームの量が2/3程度になればOK。味を見て塩で調整。
★トマトペーストはトマト1個でも🆗
生のトマトを入れる場合は、角切りにして野菜を煮込むタイミングで一緒に入れて下さい。
トマトペーストもトマトもなければ、クリーム煮にしてしまってOK!
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