材料（3～4人分）
かぼちゃ 正味200g
はんぺん 大判1枚(110g)
油揚げ 1枚
桜海老(乾燥) 8g
冷凍枝豆 80g(さや付き)
酢 大さじ1
白味噌 小さじ2
塩 少々
和風な味わいでほっこり美味しい！
栄養&ボリューム◎おかずにもなるサラダ♡
作り方
[1] かぼちゃは種とワタを取り、皮を剥き、レンジ加熱で火を通した後、マッシュする。
[2] 冷凍枝豆は解凍し、油揚げは油抜きし水分を良く切り１cm位の角切り、はんぺんは袋の上から揉み潰して袋から出す。
[3] 酢と白味噌を良く混ぜておく。
[4] １・２・３を良く混ぜ合わせた後、桜海老を入れ混ぜ、塩で味を調えて完成。
■コツ・ポイント
かぼちゃは種・ワタ・皮なしの分量、かぼちゃの味の違いにより味付けは微調整下さい。
■このレシピの生い立ち
メインが和食だったので、煮物以外で和風の味付けのかぼちゃ料理を♪
