○材料（）
・卵6個
・塩コショウ1少々
・冷凍ポテト100g
・タマネギ1/2個
・ピーマン2個
・ミニトマト6個
・合挽きミンチ肉100g
・炒め用こめ油大さじ1
・塩コショウ2少々
・オムレツ焼き用こめ油大さじ2
【A】
・ケチャップ大さじ3
・スープ大さじ1
・こめ油少々
○このレシピに使った商品
こめ油（米油）
○作り方
1. 卵をボウルに割りほぐし、塩コショウ1を入れる。
2. 冷凍ポテトは1cmに、玉ねぎ、ピーマンは1cm角、ミニトマトは4つに切る。
3. フライパンにこめ油大さじ１を熱し、ミンチ肉を炒め、2.も加えて炒め、塩こしょう②で味をととのえる。
4. 3.を1.に入れ混ぜる。
5. フライパンにこめ油大さじ2を熱し、4.を入れ、周りが固まるまでは強火、そのあと、中火にして蓋をしてゆっくり焼き上げる。
6. ひっくり返して8つに切り、器に盛り、【A】をかける。
