材料
豚ロース
2枚
じゃがいも
1/4個
キャンディーチーズ
2個
胡麻油
小さじ1
めんつゆ
大さじ1
みりん
小さじ1
酒
小さじ1
きび糖（砂糖）
小さじ1/2
じゃがいも
1個
手順
- 主な材料はコチラです。
- じゃがいもはコチラを使いました。【冷凍保存するためのレンチンじゃがいも】レシピは下記に記載
- 耐熱容器に調味料を加え混ぜておく。
- 豚ロースに塩胡椒をふって、通節しておいたじゃがいもの半量と、チーズ1個をのせる。
- 潰したじゃがいもで、チーズを包んだら、豚肉で上下左右包むように巻く。
- こんな感じ。
- フライパンに胡麻油をひいて、【6】のお肉を入れる。※中火
- 焼き目がついたら裏返す。
- 横の面にも焼き目をつける。
- 転がしながら焼く。
- お肉に火が通ったら、余分な脂をキッチンペーパーなどで拭き取る。
- 【3】の合わせ調味料を加えて、タレをからめる。
- 冷ましてお弁当箱につめて、できあがり。
- ラップの上にクッキングペーパーをしいて、よく洗って水気を拭き取ったじゃがいもを乗せる。
- 全体を包んで、レンジで加熱する。
- レンジから取り出したら、流水に当て皮をむき、水気を拭き取る。
- 芽などを取り除き、好みの大きさに切り、冷ます。
- 冷めたら、ラップに包んで冷凍庫で保存する。※3〜4週間保存可
投稿者からのコメント
チーズを入れたポテトボールを豚肉で包んで焼きました。
■コツ・ポイント
・チーズポテトを包むように、豚肉を巻き付ける。・焼き時間は合計3～4分くらいでした。お使いの調理器具によって、焼き時間は調整し、お肉に火を通してください。
■このレシピの生い立ち
お弁当用に丸い豚肉メニューを作りたくて考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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