米や里いもを使った人気の主食レシピです。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 452kcal
・たんぱく質 8.8g
・塩分 1.9g
・野菜摂取量 0g
■材料(4人分)
・米 3合
・水 480ml
・里いも・皮をむいて 200g
・「ほんだし こんぶだし」 小さじ1/3
[A]うす口しょうゆ 大さじ2・1/2
[A]酒 大さじ2
・青ゆずの皮・せん切り 適量
■つくり方
(1)米は炊く30分くらい前に洗って、炊飯器に分量の水とともに入れる(時間外)。
(2)里いもは早めに洗って皮を乾かしてからむき、1.5cm~2cm大に切る。
(3)(1)の炊飯器に(2)の里いも、「こんぶだし」、Aを加え、普通に炊き上げる。
(4)器に(3)のご飯をよそい、青ゆずのせん切りを散らす。