𓎩𓌉材料
15cm 丸型
クリームチーズ 200g
卵（M玉） 2個
チョコレート 150g
※今回はカカオ70%と56%を混ぜて使用しました
甘酒（ストレートタイプ）100g
※ マルコメ プラス糀甘酒を使用
生クリーム 50g
米粉 大1
※片栗粉やコーンスターチでも🆗
𓎩𓌉作り方
①クリームチーズを常温に戻して、ゴムベラを使って柔らかくなるまで練る
②別のボウルに卵を割って、溶きほぐし、①に数回に分けて加えてその都度よく混ぜる
③チョコレートを湯煎にかけて溶かす
④鍋に甘酒、生クリームを入れて暖める
⑤③に④を加え中心からゆっくりと混ぜる
⑥②に⑤を数回に分けて加える
⑦米粉を加えて混ぜる
⑧濡らして水気を絞ったクッキングシートを型に敷き、ザルでこしながら流し入れる
⑥220℃に予熱したオーブンで20〜25分焼成
甘く仕上げたい場合は、ミルクチョコレートで作ってみてください。
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