大根や帆立貝柱の水煮缶を使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 100kcal
・たんぱく質 6g
・塩分 1.3g
・野菜摂取量 116g
■材料(4人分)
・大根 1/2本
・青じそ 12枚
・帆立貝柱の水煮缶・帆立8個 1缶
[A]「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 大さじ2
[A]酢 大さじ2
[A]しょうゆ 小さじ2
[A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2
■つくり方
(1)大根はタテ4等分にして薄切り、青じそは4等分に切りにする。帆立はほぐす。
(2)ボウルにAを混ぜ、(1)の大根を加えて味をからめ、(1)の帆立・青じそを加え、サッと混ぜる。
*おいしいサラダのコツは、野菜の水気をよくきり、冷やすこと。
*ドレッシングは野菜にかけるのではなく、からめた方が野菜のおいしさが引き立つ。