材料(1.5カップ分程度)
卵 2個
◎ヨーグルト(無糖) 大さじ6
◎マヨネーズ 大さじ6
◎玉ねぎ(みじん切り・水にさらして水気を切る) 1/2個分
◎レモン汁 小さじ1/2
◎塩 小さじ1/8
◎胡椒 2振り程度
サラダ油(炒め用) 小さじ2程度
茹で卵の代わりに目玉焼きで作るので、思い立ったらすぐ作れます♪ヨーグルトの風味も良く美味しいですよ♪
作り方
[1] フライパンを熱し、油を馴染ませて卵を割り入れ、ふちが少し固まったら水大さじ2入れて蓋をして蒸し焼きにします。
[2] 黄身がしっかり固まったら取り出し、焦げ目がついた場所は取り除きます。
[3] 黄身と白身を分けて、あらく刻みます。
[4] ◎と3をボウルで混ぜたら出来上がり~♪(⌒∇⌒)
[5] サラダやシーフード、フライなど、お好きなものにかけて下さいね♪
■コツ・ポイント
フライパンはテフロン加工のものを使うと便利です。お好みで刻みパセリを入れて下さいね。
■このレシピの生い立ち
タルタルソースは大好きなのですが、茹で卵を作るのに時間がかかるので、考えてみました。