🍇葡萄のコンポート🍇レシピあり↓grape compote 🍇recipe↓
富士五湖に行った帰りに道の駅鳴沢で藤稔（ふじみのり）って葡萄を買いました✨🎶
めっちゃ大粒で立派な房で半分はそのまま半分はコンポートにしました🎶✨
コンポートは赤ワインではなく皮から綺麗な色が付くので白ワインで作りましたよ✨🎶
材料
葡萄
20〜40粒
水
400ml
砂糖
70g
白ワイン
大さじ2
レモン絞り汁
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①鍋に水を沸かし、沸騰したら葡萄を入れ40秒茹で、ザルに上げて、冷水で冷やし皮ん剥く※皮は色付けに使うのでとっておいて下さい。
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②鍋に水400mlを加え、皮を入れ5分煮て色を出す。こして皮を取り除く
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③②の色がついた茹で汁に砂糖を加え溶けたらレモンの絞り汁、白ワインを加え、皮を剥いた葡萄を加え4分煮る粗熱が取れたら、冷蔵庫で1晩ねかせる
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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