材料(2人分)
ズッキーニ 1本
ベーコン 4枚
玉ねぎ 1/2個
モッツアレラチーズ 100g
トマトソース 100g
バジル 4枚
オリーブオイル 適量
A 卵 2個
A 粉チーズ 大さじ2
A 塩、こしょう 適量
ズッキーニとパルミジャーノ…サイコーな組み合わせをオーブン料理で♪ごちそうオーブンディッシュです!
作り方
[1] ズッキーニの長さはオーブン皿の大きさに合わせて切り、5mmくらいのスライスにする。
[2] ベーコンは1/2の長さに、玉ねぎはスライスする。
[3] フライパンにオリーブオイルを熱し、ズッキーニを焼いて取り出します。
[4] 続いてベーコンを焼き取り出し、
[5] 玉ねぎも同様に焼きます。
[6] オーブンを170℃に予熱する。
[7] 耐熱容器にオリーブオイル(分量外)を塗り、
[8] ズッキーニ1/3量を並べ、バジルをちぎって散らし、モッツアレラチーズ半量、トマトソース半量、ベーコン半量、玉ねぎ半量
[9] 2段目も同じ順に重ねる…
[10] Aをボウルに混ぜ合わせ6に流し入れ、
[11] 残った1/3量のズッキーニを乗せて、
[12] 予熱したオーブンで20分焼く。
[13] 出来上がり
■このレシピの生い立ち
お気に入りメニューズッキーニとパルミジャーノのグリルサラダのオーブン料理版。ボリュームを出すためにベーコンと玉ねぎをプラスしました!