新玉ねぎの甘味とあさりのうま味が効いたし巻き卵です。お弁当のおかずにもぴったりです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 77kcal
・たんぱく質 7g
・塩分 0.6g
・野菜摂取量 12g
材料 （4人分）
新玉ねぎ
1/4個
あさりの水煮・汁気をきる
40g
卵
3個
「ほんだし」
小さじ1/2
[A]水
1/4カップ
[A]しょうゆ
小さじ1/2
[A]みりん
小さじ1/2
[A]「瀬戸のほんじお」
少々
「AJINOMOTO サラダ油」
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）玉ねぎはみじん切りにする。
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（2）ボウルに卵を割りほぐし、（1）の玉ねぎ、あさり、「ほんだし」、Aを入れて混ぜ合わせる。
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（3）卵焼き器に油を熱し、（2）の卵液を流し入れて広げ、半熟になったら向こう側から手前に向かって巻く。
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（4）再度、卵焼き器に油をなじませ、（3）の卵を向こう側に寄せ、再び（2）の卵液を流し入れ、寄せた卵の下にも卵液を広げる。半熟になったら、寄せた卵を向こう側から手前に向かって巻き込む。これをくり返し焼く。
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（5）焼き上がったら、まな板に取り出し、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。
投稿者からのコメント
＊卵はよくかき混ぜず、卵の白身をきるように混ぜると、ふっくらと仕上がります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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