今回は漢字クイズです💡
「柳葉魚」の読み方をご存知ですか？実は多くの方が一度は食べたことのあるものなんです。旨みがぎゅっと詰まっていて、お酒のおつまみにもぴったりのあの食材ですよ！
正解発表のあとは「柳葉魚」を使ったおすすめレシピもご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね！
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わかりましたか？
「柳葉魚」の読み方は「ししゃも」でした！ここからはししゃもで作るおかずレシピをご紹介します。ぜひししゃも料理をお楽しみくださいね！
揚げ焼きで作る ししゃもの南蛮漬け
https://www.kurashiru.com/recipes/6cac559b-05b4-4292-ab47-f4547e45a999
材料(2人前)
ししゃも・・・8本
薄力粉・・・大さじ2
揚げ油・・・適量
玉ねぎ (100g)・・・1/2個
にんじん・・・50g
-----南蛮酢-----
しょうゆ・・・大さじ3
酢・・・大さじ3
砂糖・・・大さじ3
みりん・・・大さじ1
顆粒和風だし・・・小さじ1/2
かいわれ大根・・・5g
作り方
準備.にんじんは皮をむいておきます。かいわれ大根は根元を切り落としておきます。ししゃもは数ヶ所爪楊枝などで穴をあけておきます。
1.玉ねぎは薄切りにします。
2.にんじんは千切りにします。
3.ししゃもに薄力粉をまぶします。
4.フライパンの底から2cmほどの高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3を入れます。両面に焼き色が付くまで4分ほど揚げ焼きにして、油を切ります。
5.耐熱ボウルに南蛮酢の材料を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけ、600Ｗの電子レンジで1分30秒ほど加熱します。
6.1、2、4を入れて混ぜ合わせます。味がなじんだら器に盛り付け、かいわれ大根をのせてできあがりです。
ししゃもの梅しそパリパリ揚げ
https://www.kurashiru.com/recipes/361e6a0d-d6e2-4426-853b-5db75a530f68
材料(2人前)
ししゃも・・・8本
薄力粉・・・大さじ2
揚げ油・・・適量
玉ねぎ (100g)・・・1/2個
にんじん・・・50g
-----南蛮酢-----
しょうゆ・・・大さじ3
酢・・・大さじ3
砂糖・・・大さじ3
みりん・・・大さじ1
顆粒和風だし・・・小さじ1/2
かいわれ大根・・・5g
作り方
準備.にんじんは皮をむいておきます。かいわれ大根は根元を切り落としておきます。ししゃもは数ヶ所爪楊枝などで穴をあけておきます。
1.玉ねぎは薄切りにします。
2.にんじんは千切りにします。
3.ししゃもに薄力粉をまぶします。
4.フライパンの底から2cmほどの高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3を入れます。両面に焼き色が付くまで4分ほど揚げ焼きにして、油を切ります。
5.耐熱ボウルに南蛮酢の材料を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけ、600Ｗの電子レンジで1分30秒ほど加熱します。
6.1、2、4を入れて混ぜ合わせます。味がなじんだら器に盛り付け、かいわれ大根をのせてできあがりです。
