新じゃがの甘辛鶏そぼろ

「新じゃがの甘辛鶏そぼろ」 今日は新じゃがを使った 春のおかずです。 甘辛な味と生姜の組み合わせは ごはんもモリモリ進みますよ♪ ________ ■材料■ ·新じゃが 300g(小12個くらい) ·鶏ひき肉 150g ·生姜みじん切り 小さじ1 ·A.醤油大さじ2 ·A.みりん大さじ1 ·A.きび砂糖(他の甘味でも)小さじ2 ·酒大さじ1 ·片栗粉小さじ2 ·ごま油小さじ2 . ■下準備■ 新じゃがはよく洗い、 皮ごと食べやすい大きさに切る 片栗粉を同量の水で溶く ■作り方■ ①フライパンまたは鍋に新じゃが、 水100ml(分量外)を入れ蓋をし 6~7分程蒸し焼きにする (途中、水分がなくなったら水を少量足してください) ② ①にごま油と鶏ひき肉を加え 鶏ひき肉に火が通ったら 酒を加え軽く炒める ③Aと水100ml(分量外)を加え じゃがいもに火が通るまで中弱火で煮る 火を止め水溶き片栗粉を加え軽く混ぜる ※水分多めのたっぷり餡が好みの方は お水、片栗粉、調味料の量を増やしてください __________ 春の新じゃがは みずみずしくてビタミンCもたっぷり。 そして じゃがいもの皮には 抗酸化作用成分(カラダのサビとり) が含まれているから 新じゃがは皮付きのままが オススメです。 . ただし 皮が緑色になったものは 体に害があるので必ず皮をむいてくださいね (新じゃがは早めに食べ切ろう!) . / 〖レシピの美容薬膳効果〗 美肌 シミそばかす予防 むくみ 免疫力UP・疲労回復 からだを温める 胃腸の不調の軽減 \ ………………………………......……....… 発信していきますね。 引き続き、 よろしくお願いいたします♡ …………………………………………………