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色んな野菜で楽しめる😋
トルコ風アーティチョークのサラダ🥗🇹🇷
《エンギナル サラタス》
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さて、今回はさっぱり美味しい、温野菜サラダの紹介です🥗アーティーチョークを使ったサラダですが、アーティチョークだけでも、また今回使用した以外の野菜でも楽しむことができます👍🏻
ぜひご自宅にある野菜やお好みの野菜で楽しんでみてください👩🏻🍳
味付けは、トルコのサラダの定番である、塩とレモン汁とオリーブオイル🇹🇷
シンプルだからこそ、野菜本来の味を楽しめる上に、色んな料理にも合いやすくオススメです🌝
では作り方です。
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《材料》
アーティチョーク 2個…ガクの部分
赤パプリカ 1/2個…写真は市販の瓶詰めの焼きパプリカ使用
ガーキン…小さなキュウリのピクルス。写真は市販の瓶詰め使用
ニンジン 1/2本
ジャガイモ 小1
グリーンピース…写真は冷凍を使用
イタリアンパセリ
ディル
レモン 1個
ニンニク 2片…なくても大丈夫です
オリーブオイル 大2
塩
▶︎上記以外にも、スイートコーンやブロッコリーなども◎
《作り方》
鍋に水とレモン汁(1/2個分)を入れ、アーティチョークと適当な大きさに切ったニンジンとジャガイモを入れて柔らかくなるまで煮ます。30分くらい(📸写真2枚目)
※瓶詰めなどの調理済みアーティチョークを使用する場合は加熱しなくて大丈夫です。
煮えた野菜をさいの目切りにします。
その他の野菜も細かく切ります。
ボウルに切った野菜を全て入れ(📸写真3枚目)、塩、オリーブオイル、レモン汁(1/2個分)、お好みでおろしニンニクを加えて、よく混ぜたら完成です🙌🏻(📸写真4枚目)
ぜひお試しください🤗
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