材料
菜の花 1/4束
長いも 50g
卵 1個
とろけるチーズ 1枚
ベーコン 3枚
塩・コショウ 少々。
あまった菜の花で簡単もう一品。パンにもご飯にも合いますよ。
作り方
[1] 菜の花は3分くらい固めに茹でておきます。長いもをすりおろし、溶いた卵と手でちぎったとろけるチーズ、塩、こしょうをボールに入れてかき混ぜます。
[2] ベーコンを加え、軽く混ぜてココットに入れてから上に菜の花を並べます。
[3] レンジ500wでフタなしで2分30秒。その後オーブントースターに焼き目がつくまで(約10分)入れたら出来上がり♪
■コツ・ポイント
焼きたてをあつあつで召し上がってください。
■このレシピの生い立ち
あまった菜の花を「もう一品」として出せる料理を考えました。