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こんばんは！本日2回目の投稿です
こちら先程やっと雨が止みました〜！
相変わらずの寒さで、お日様は出ませんね〜
私、雨の日は、たいてい頭が痛くなります〜もうこればっかりは、しかたないですね〜。
こういう日は、好きな音楽を聴いてのんびり過ごしていま〜す
あとイイ気分転換になるのが、お菓子作りなんです
今日は電子レンジで、とっても簡単に作れるクリームチーズとレーズンの蒸しケーキを作りました。
材料は5つだけホットケーキミックスを使うので、少なくて済みます。
ワンタッパーでレンチンするだけ〜レンジですぐできますし、道具が少なくて済むので、気楽に作れますよ
材料
ホットケーキミックス
80g
卵
1個
ヨーグルト
50g
クリームチーズ
30g
レーズン
大さじ2
手順
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①保存容器に卵を割り入れ、ヨーグルトも入れ、ホイッパーでよくまぜます。
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②さらにホットケーキミックスを入れ、粉気がなくなるまで、よくまぜます。
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③1cm角に切ったクリームチーズとレーズンも入れ、なるべく均等になるように、生地の中に沈めます。
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④ふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジで、2分〜2分半加熱します。※生地がかなり膨らみますが、そのままで大丈夫です。
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※とても熱いので、火傷に気をつけてください。※竹串を指して生地がついてこなければOKです。もし付いてくるようでしたら、少し加熱を追加してください。
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⑤粗熱が取れたら、ラップをはがして器に移します。
投稿者からのコメント
〜トッピング〜
★お好みの大きさに切り分け、お皿に盛り付けます。お好みで、粉糖を茶こしでかけても
↑こちらで半分の量です
盛り付けました！こんな感じ〜
ホイップクリームやジャムを添えても飲み物は、紅茶が合うと思います
それではいっただっきま〜す
クリームチーズの、爽やかな酸味とチーズの風味が、甘酸っぱいレーズンと、とっても合います
甘さが控えめなので、朝食にもオススメです
★お皿にきちんと盛り付けると、食べ過ぎ防止になりますね
現実は…忙しいときなんかは、タッパーを抱えて食べてることも…ハイ！これだとつい食べ過ぎます…
盛り付け、重要ですね
★レーズンをラム酒につけておいて、ラムレーズンにして入れるのもおすすめです！
とっても簡単なので、良かったら作ってみてくださいね！
最後まで読んでいただき、ありがとうございます
今日も一日元気にお過ごしくださいね
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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