納豆オムレツのなめこあんかけ

味の素パーク

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オムレツに納豆インでボリュームアップ☆ ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 230kcal ・たんぱく質 16.6g ・塩分 1.3g ・野菜摂取量 46g

材料

(2人分)

卵

3個
[A]納豆

1パック（50g）
[A]「ほんだし」

小さじ1
長ねぎ

1/4本（25g）
大豆もやし

80g
うま味調味料「味の素®」70g瓶

4ふり
[B]なめこ（ゆで）

1袋（100g）
[B]水

1/4カップ
[B]「ほんだし」

小さじ1/2
小ねぎの小口切り

少々
「AJINOMOTO サラダ油」

小さじ2

手順

所要時間：15分

（1）耐熱容器に大豆もやしを入れて「味の素®」をふり、ラップをかけて電子レンジ（600W）で1分加熱する。ねぎは小口切りにする。
（2）ボウルに卵を割りほぐし、A、（1）のねぎを加えて混ぜる。
（3）フッ素樹脂加工のフライパンに油小さじ1を熱し、（2）の半量を流し入れて焼き、オムレツを作る。同様にもう1つ作る。
（4）同じフライパンにBを入れて火にかけ、あんを作る。
（5）器に（1）の大豆もやし、（3）のオムレツを盛り、（4）のあんをかけ、小ねぎを散らす。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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