ホタルイカと蕪の葉の炊き込みご飯
📝材料（2合分）
・お米 2合
・ホタルイカ 1パック
・蕪の葉 2束分
・生姜 1片
・醤油 大さじ1
・みりん 大さじ2
・お酒 大さじ1
・昆布だし 200ml
📝レシピ
①ホタルイカの目玉を取り除く。
生姜と蕪の葉は粗めのみじん切りに。
お米は洗って30分ほど水に漬けておく。
②お鍋に醤油、みりん、お酒、昆布だし、
ホタルイカ、生姜を入れてひと煮立ち。
火を入れすぎると硬くなってしまうので軽めに。
③土鍋にお米とホタルイカを取り出した②入れて、中火にかける。
沸騰したら火を弱めて10分ほど炊く。
④10分したら火を止めたホタルイカと蕪の葉を投入。
さらに10分蒸らして、出来上がり！
