そら豆とザーサイの炊き込みご飯

材料を入れて炊くだけ。ベーコンでコクを出しました。もち米入りのモチモチ中華おこわ風のご飯です。 作り方 [1] そら豆は熱湯で２～３分ちょうど柔らかくなる程度に茹でておく。わかめは戻して水気を絞り、細かく切っておく。 [2] 研いだお米に☆の調味料を入れてから分量の線まで水を入れる。そら豆以外の材料全てを加えて炊く。 [3] 炊飯器のスイッチが切れたら、１の豆を加えて蒸らす。全体を軽く混ぜて出来上がり。 ■コツ・ポイント ザーサイとベーコン、中華だしの塩分があるので、味付けのお醤油は控えめになっています。お使いのザーサイの塩加減とお好みによって調節してください。皮の柔らかい採れたての豆を使ったため、皮を剥かずにそのまま使いました。市販のもので皮が口にさわるようなら、除いてください。 ■このレシピの生い立ち ピリッとした中華風炊き込みご飯が好きです。「炒めて炊くだけ～高菜と挽肉の炊き込みご飯」を元にしてザーサイと季節のそら豆で炊き込みにしてみました。