材料（2人分）
小麦粉 100g
水 130ml
卵 2個
九条ネギ 120g
キャベツ 50g
牛すじ煮込み 150g
鰹節 ふたつかみ
小ネギ ひとつかみ
●ウスターソース 40g
●ケチャップ 40g
●砂糖 大さじ2
マヨネーズ 好みの量
作り方
【1】 ボウルに小麦粉と水を加えドロっとするまで混ぜ合わせる
【2】 キャベツの粗みじん切り、小口切りにした九条ネギ、卵、汁気を切った牛すじ煮込みを加え混ぜ合わせる
【3】 フライパンを温め油をひき、生地を流し上に鰹節をのせる
【4】 焼いてる面が焼き固まったら裏返し中まで火を通す
【5】 皿に盛り●を混ぜ合わせたソースとマヨネーズをかけ、鰹節と小ネギをふる
きっかけ
大阪で食べた味を再現
おいしくなるコツ
ボウルに材料を入れたら混ぜ過ぎず、さっくりと混ぜましょう
