素材3つで簡単 ぶりの塩麹オーブン焼き

塩麹のうま味でぶりをしっとり焼き上げる簡単レシピです。材料3つで手軽に作れ、忙しい日の主菜にもおすすめです。 ■材料（2人分〔15分〕冷蔵庫で漬ける時間を除く） ぶり（切り身）　2切 塩麹　　大さじ2 青ねぎ（小口切り）　　適量 ■工程 <1>　ぶりの両面に塩麹を塗り、空気が入らないようにラップをして冷蔵庫で30分ほど漬ける。 <2>　天板にクッキングシートを敷き、<1>を並べる。 <3>　200℃に予熱したオーブンで12分焼く。 <4>　器に盛り付け、青ねぎを散らす。 ■コツ・ポイント 塩麹は全体に薄く塗り、ラップで密封すると少ない量でもしっかり味がつきます。 漬け時間を長くしすぎると身が固くなるため、30分程度を目安にしましょう。 焼き色が足りない場合は、仕上げに1〜2分追加で焼いてください。