ロール昆布 in おでん🍢
友人から頂いた利尻屋みのや
@rishiriyaminoya の「湯豆腐こんぶ」
若く柔らかいこの昆布はダシ用ではなく
食べて味わうべし、とのこと。
煮崩れしないのに確かに驚くほど
薄くて柔らかい美味な昆布でした😲
しかし...
公式レシピ「ジャガイモロール昆布」の
ジャガイモをお餅で代用したら
餅のネバネバと昆布のツルツルの
見事なシナジーによりあわや窒息🚑
まさに身からでたサビですね。
しかもジャガイモは無いと思ってたら
今朝になって野菜庫の奥から見つかり
正月早々自業自得を噛み締めました🥲
皆さんもお餅にはくれぐれもお気をつけて⚠️
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