こんばんは〜〜♪今日は仕事前にプティバゲットと粒あんクッペを焼きました出勤時間までに焼き上がらない〜〜焦る焦る。焼けたらそのまま紙袋へまずはこちらからプティバゲットにラクレットチーズ♪ハイジのチーズラクレットラクレット（フランス語raclette）はスイスおよびフランスのサヴォア地方の牛の乳を用いたチーズラクレットはフランス語で削るもの、ひっかくものを意味します。チーズの断面を直火で温め溶けたところをナイフで削いでジャガイモなとに絡めてたべるところからこの名がついたそうです。アルプスの少女ハイジに登場するシーン暖炉の火でチーズを温め黒パンに乗せて食べる。このチーズがラクレットです。画像はお借りしております。ラクレットは物凄い匂い強烈な香りですが食べれば濃厚でとても美味しい換気扇を付けていても1時間は臭かった粒あんのクッペは職場へ今回は脂質0クープも油脂を使用せず。それでもメリメリしました粒あんクッペとプティバゲット加水70強力粉（イーグル）160g薄力粉（フラワー）40gドライイースト1g塩4g砂糖5g水140ml粒あん105g→中途半端なのは在庫使用のため今回リスドォル（準強力粉）を使用しなかったのは油脂でクープを開かせる事をしないため釜伸びだけでクープを開かせるには強力粉と薄力粉を合わせる方が私の作り方ではよく開きエッジも出やすい。当然成形は重要だけど。リスドォルではなかなか上手くいかなかった。これは何度も試作した。食べる方が脂質0でなければ食べられないので今回は脂質0のクッペ。みんなが同じものを食べれる。これって当たり前の事ではない。病気などで食事制限があればとても辛く常に我慢しなければならない。いつもパンやお菓子を職場に差し入れしても少しでもバターが使ってあるとその方だけ食べられない。美味しく見た目も同じクオリティにしたい私の工夫。とても喜んでくださいました良かった♪好きなものを好きなように食べるって贅沢ですよね。思うように食べられないとても辛いことです。今日の夕飯イワシハンバーグイワシが1尾20円8尾使用。フワフワで美味しかったです私が作りやすいように息子が手開きして皮引きまでやってくれました明日も仕事。頑張りますInstagramインスタグラムやってますtaechi309フォローにイイねよろしくお願いしますレシピブログのバナー⬇︎にポチッとよろしくお願いします☆-(^-ﾟ)vレシピブログに参加中♪日本を丸ごと元気に！今世紀最大！ビッグプロジェクト『４７都道府県応援隊』！！HMHOFFICIALLINE読んでいただきありがとうございます(*^.^*)
