サーモンと薄焼き卵をくるくる巻くだけでバラのお花の巻き寿司に。マヨネーズとサーモンの相性は抜群！ひな祭りや母の日におすすめです◎
■調理時間 40分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 601kcal
・たんぱく質 25.2g
・塩分 2.3g
・野菜摂取量 49g
■材料（2人分）
・米 1合
・水 適量
[A]米酢 大さじ2
[A]砂糖 大さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」 小さじ2/3
・サーモン（刺身） 16切れ
・きゅうり 1本
[B]溶き卵 1個分
[B]「瀬戸のほんじお」 少々
[B]酒 少々
・「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2
・焼きのり 2枚
・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1
■つくり方
（1）米は洗って水気をきり、炊飯器に入れる。１合目の目盛りよりやや少なめに水を加えて、かために炊く（時間外）。
（2）飯台（または大きめのボウルかバット）に（１）のご飯をくずさないように移し入れ、混ぜ合わせたＡをかける。ぬれぶきんをかけ、５分ほど置いたら、しゃもじで切るように混ぜ、２等分する。
（3）フライパンに油を熱し、合わせたＢの半量を流し入れて薄く広げて焼く。裏返して両面焼いて火を通し、薄焼き卵を作る。これを２枚作る。きゅうりはタテ４等分に切る。
（4）（３）の薄焼き卵の片面に「ピュアセレクト マヨネーズ」半量を塗る。サーモン半量をまんべんなく並べ、手前からふんわりと巻く。同様にあと１本作る。
（5）巻きすを広げ、のりをヨコ長におく。（２）のすし飯を向こう側１／５を残してのりの四隅まで平らに広げる。 すし飯の手前に（３）のきゅうりを半量、（４）を１本のせ、すし飯の手前と向こう端を合わせるようにして巻く。同様にあと１本作る。
（6）巻き終わりを下にして食べやすい大きさに切る。
