切り餅やさつま揚げを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 386kcal
・たんぱく質 14.9g
・塩分 3.1g
・野菜摂取量 48g
材料 (2人分)
切り餅
4個
玉ねぎ
1/2個
さつま揚げ
2枚
うずらの卵の水煮
8個
[A]水
1・1/2カップ
[A]「丸鶏がらスープ」
小さじ3
[A]「Cook Do」熟成豆板醤
小さじ2/3(3.33g)
[B]にんにくのすりおろし
小さじ2/3
[B]砂糖
大さじ1
小ねぎの小口切り
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
(1)玉ねぎはくし形切りにし、さつま揚げは1cm幅に切る。餅はタテ4等分に切る。
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(2)フライパンにAを入れて混ぜながら火にかけ、よく溶かし、(1)の玉ねぎ・さつま揚げ、うずらの卵を加えて煮る。
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(3)玉ねぎがしんなりしてきたら、B、(1)の餅を加え、やわらかくなるまで煮る。
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(4)器に盛り、小ねぎを散らす。
投稿者からのコメント
* 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。