ゴーヤともずくの酢の物 簡単

旬のゴーヤと市販のもずく酢を使った酢の物です。 作り方 [1] 縦半分に切り種とワタを取ったゴーヤを薄切りにしてさっと茹で、冷水に放し水気を絞ります。 [2] 市販のもずくの酢の物を混ぜます。（岩もずくがお勧め） [3] この状態で冷蔵庫で冷やしておくと便利です。 [4] 小鉢に盛り、おろししょうがを乗せれば出来上がり。 ■コツ・ポイント 今回は白ゴーヤを使いましたが、もちろん緑のゴーヤでもOK苦味が苦手な方は茹でた後しばらく水に放しておきましょう。 ■このレシピの生い立ち 買い置きのもずく酢をひと工夫したら美味しかったので。