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ゴーヤともずくの酢の物 簡単

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材料(2人分) ゴーヤ 小1本 もずくの酢の物(市販品) 1パック おろししょうが 少々
旬のゴーヤと市販のもずく酢を使った酢の物です。 作り方 [1] 縦半分に切り種とワタを取ったゴーヤを薄切りにしてさっと茹で、冷水に放し水気を絞ります。 [2] 市販のもずくの酢の物を混ぜます。(岩もずくがお勧め) [3] この状態で冷蔵庫で冷やしておくと便利です。 [4] 小鉢に盛り、おろししょうがを乗せれば出来上がり。 ■コツ・ポイント 今回は白ゴーヤを使いましたが、もちろん緑のゴーヤでもOK苦味が苦手な方は茹でた後しばらく水に放しておきましょう。 ■このレシピの生い立ち 買い置きのもずく酢をひと工夫したら美味しかったので。

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