♪肉巻きじゃがいものチーズ挟み焼き
中からトロ〜っとチーズが溢れ出る、肉巻きじゃがいもを作りました🥔🧀🥓簡単です‼︎
炊き込みごはん、副菜についても後ほど載せます!✨
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【材料】
じゃがいも 2個
とろけるスライスチーズ 2枚
薄切り豚バラ肉 8枚(200g)
★醤油 大さじ1
★みりん 大さじ1
★酒 大さじ1
★砂糖 大さじ1
オリーブ油 小さじ1
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【作り方】
① スライスチーズは4等分にする。
② じゃがいもは皮を剥き芽を取り、6等分にスライスし、耐熱ボウルに入れ、600Wのレンジで4分加熱し、荒熱を取る。
③ じゃがいも→チーズ→じゃがいもでサンド。
④ 豚バラ肉で③を巻く。
⑤ ★をボウルに合わせる。
⑥ 熱したフライパンにオリーブ油をひき、中火にして④を入れ、肉に火が通るまで焼く。
全面に焼き色がついたら余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、⑤を加えて、絡んだら完成!
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★ひとこと
チーズは多めに入れても溶け出す心配はありません✨豚肉に多く含まれるビタミンB1は疲労回復を促す作用があるので、夏バテ防止に効果的!