こんばんは～♪(^_-)☆希望の花よ開けフラワーピッツァ♡ブログをお借りしてお祝い投稿です。みんなの応援をパワーに元気なお花が咲きますようにの希望を込めて♡今日お誕生日の素敵な女の子へ6枚の花びら母の愛父の愛祖父母の愛友達たちの愛自分に接してくれる人たちの愛知らないところで応援している人たちの愛こちらの娘さんとはお会いしたことありませんが、私は遠くから元気な回復を祈っているひとりです。16歳のお誕生日おめでとう。娘さんのママさんママ記念日おめでとうございます。
材料
typeER
150g
ドライイースト
2g
塩
3g
砂糖
5g
水
85ml
オリーブオイル
10g
ほうれん草パウダー
3g
水
10ml
自家製トマトソース
60g
トロけるチーズ
60g
手順
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ホームベーカリーにて20分捏ねる。2等分にしてプレーン生地はオリーブオイル半量入れて手ごね。このまま常温発酵。ほうれん草パウダーに水を混ぜてペースト状にしたらホームベーカリーに生地半分を戻してほうれん草ペーストとオリーブオイルを捏ねる。一次発酵まで行う。
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ガス抜き→ベンチタイム20分
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成形2種類の生地を伸ばしてお皿を枠としてカットする。クッキングシートにほうれん草生地をおく。
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ほうれん草生地にトマトソースをぬりチーズを乗せてプレーン生地で挟む。小さいグラスを真ん中に置き12等分にスケッパーでカット。2片がセット。外側にネジってフチを2枚合わせとじて内側にする。
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成形が終わったらオーブン予熱200度この間常温発酵。スタートコールで生地を焼成20分途中ターン。フチの余った生地はマーブルカルツォーネ♪
投稿者からのコメント
＊自家製トマトソース＊トマト大1個玉ねぎ半分ニンニク2欠片塩、胡椒、オリーブオイル適宜トマトは皮むきして潰す。フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたニンニクを焦がさないように香りを出す。みじん切りにした玉ねぎを炒めて薄いキツネ色になったら潰したトマトを入れて塩、胡椒で味を調える。こちらはたくさん作ればパスタソースにも使えます。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
