せりと鶏肉のだし炊きご飯

お米にだしがしっかりしみて◎せりの香りが春の訪れを感じさせます♪ ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 386kcal ・たんぱく質 16.2g ・塩分 1.3g ・野菜摂取量 21g ■材料(4人分) ・米 2合 ・水 適量 ・鶏もも肉 1枚 ・しいたけ 2枚 ・せり 1束 [A]うす口しょうゆ 大さじ1/2 [A]「ほんだし」 小さじ山盛り2(8g)
■つくり方 (1)米は洗って30分以上浸水し(時間外)、ザルに上げて水気をきる。 (2)鶏肉は2cm角に切る。しいたけは薄切りにし、せりは1cm幅のザク切りにする。 (3)炊飯器に(1)の米、Aを入れ、2合の目盛りになるまで水を加え、(2)の鶏肉・しいたけをのせて炊く(時間外)。 (4)炊き上がったら、(2)のせりを加えて15分蒸らし(時間外)、軽く混ぜる。 *米3合の場合は、上記分量の1.5倍、米4合の場合は2倍で調理して下さい。