ひよこ豆と鶏肉のカレー風味スープ

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鶏もも肉やひよこ豆の水煮缶を使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 30分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 269kcal ・たんぱく質 17.8g ・塩分 1.9g ・野菜摂取量 41g

材料

(4人分)

鶏もも肉

300g
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ

小さじ2
玉ねぎ

1/2個（100g）
セロリ

1本
バター

大さじ1・1/2
[A]水

4・1/2カップ
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ

小さじ2
[A]ひよこ豆の水煮缶・ガルバンゾー缶

200g
[B]カレー粉

小さじ1
[B]「瀬戸のほんじお」

小さじ1/3
[B]こしょう

少々

手順

所要時間：30分

（1）鶏肉は2cm角に切り、「コンソメ」をまぶす。玉ねぎ・スジを取ったセロリも同様の大きさの角切りにする。
（2）鍋にバターを溶かし、（1）の鶏肉を炒め、玉ねぎ・セロリを加えてさらに炒め、Aを加え、フタをして煮立てる。弱火にして約20分煮る。
（3）（2）にBを加えて味を調え、約3分煮る。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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